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常路镇多彩煎饼香客来

发布时间:2019-08-14 04:51 来源:未知 编辑:admin

  5月25日,在蒙阴县常路镇孝和广场里,一场别开生面的煎饼文化节正在如火如荼的举行,红的、黄的、紫的……不同颜色、不同口味的煎饼整齐排列着,如果不是仔细察看,亲自品尝,很难想像曾经粗糙单一的杂粮煎饼,会变身成如今五颜六色,种类繁多,口感细腻的美食,并吸引了众多游客。

  在现场,一个转动的鏊子,均匀摊上不同口味的“糊糊”,不到一分钟,这好吃好看的煎饼就摊出来了,你可别看简单,操作起来可不是那回事。

  “这是我做的第一个煎饼,好吃,看着做很简单但是很难,挺有成就感的做完。”游客王敏君一边展示自己摊的煎饼,一边高兴的说。体验现场摊煎饼,感受煎饼文化内涵,这在常路镇第二届煎饼文化节上都不是难事。你看,现场一个个煎饼摊前都围满了游客,这红的、绿的、蓝的“糊糊”,经过一双双巧手,成了我们眼前五颜六色、薄如纸张的诱人美食。尤其是在今年煎饼擂台赛上获得一等奖的“蓝色妖姬”煎饼,前来品尝的游人更是络绎不绝。

  一等奖选送单位常路大嫂煎饼加工厂负责人徐海霞说:“我们家光摊煎饼就10年了,咱这个一等奖煎饼是用花卉做的,不仅颜色好看,还有营养价值,也算我们今年的一个创新吧。希望以后我们的煎饼能有越来越多的口味,让越来越多的人知道我们常路煎饼,吃上我们常路煎饼、爱上我们常路煎饼。”

  随着煎饼产业的不断壮大,常路镇积极引导生产户们进行煎饼品种的多样化发展。在五谷煎饼、果品煎饼的基础上,还新增加了蔬菜煎饼、花卉煎饼等,现在煎饼产业已经成为常路镇的品牌和符号,是发展生态产业、助推乡村振兴的有利抓手。

  为进一步做大做强煎饼产业,积极带动发展加工点和煎饼加工专业村,并在大张台村建起了以煎饼产业园区为主的田园综合体。常路煎饼生产者还自发成立了煎饼协会,使煎饼产业实现了稳健有序的发展,不断提高了煎饼产品附加值。同时,常路镇镇还利用“互联网+”模式,积极拓宽营销渠道,产品销往全国各地。目前,全镇共有10多个煎饼生产专业村,以农家妇女为主的煎饼合作社4家,从事煎饼加工的农户达3000多家,展现了常路煎饼产业发展的良好态势。(张纪增)

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